Wegańska babka cynamonowo-herbaciana.

Ostatnio sytuacja zmusiła mnie do jeszcze większego ograniczenia żywieniowego, mianowicie wyeliminowania wszelkich źródeł cholesterolu. Niestety moja miłość do słodyczy nie pozwala mi o nich tak po prostu zapomnieć :) Dlatego też prezentuję dzisiaj tę niskocholesterolową, wegańską babkę!

Składniki:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka cynamonu
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szklanka wody
1/2 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
+ 1/2 szklanki mocnego naparu herbacianego słodzonego 1 łyżeczką brązowego cukru + sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania:
Olej miksujemy dokładnie z cukrami, następnie dodajemy mąkę z proszkiem i cynamonem oraz wodę i ponownie miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Całość wylewamy do formy (u mnie silikonowa) i pieczemy w termoobiegu w 180 stopniach ok. 35 minut. Kiedy babka ostygnie nasączamy ją ponczem przygotowanym z herbaty, łyżeczki brązowego cukru i soku z cytryny.

Tak przedstawiony przepis, to jedynie baza, można na wierzch dać różne owoce np. truskawki, wiśnie, bądź przełożyć dżemem i polać polewą czekoladową, zachęcamy do samodzielnego eksperymentowania i życzymy smacznego! :)

Pyszne owsiane batony

Dziś prezentujemy przepis na banalnie proste i wyjątkowo pyszne (a przy tym zdrowe!) batony owsiane. :)

Składniki:
200 g. musli (np. domowe http://smaczny-pomysl.blogspot.com/search/label/musli )
100 g. bakalii
50 g. czekolady (u mnie pomarańczowa)
2 jajka

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki mieszamy razem dokładnie, wykładamy na wyłożoną papierem foremkę i dokładnie dociskamy. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 25-30 minut.

Do batoników można dodać nasze ulubione dodatki, można też dosłodzić je miodem, zachęcamy do samodzielnego eksperymentowania i życzymy smacznego! ;)

Placki twarogowe na słodko.

Dzisiaj, w ten deszczowy, ponury dzień, snułam się między pokojem a kuchnią i co chwila szukałam czegoś dobrego do jedzenia. W końcu jednak zapasy rzeczy gotowych się wyczerpały, trzeba było więc wziąć się za coś domowej roboty - tak własnie powstał przepis na pyszne, słodkie placki twarogowe, które przygotowuje się błyskawicznie. :)

Składniki:
2 jajka
200 g. twarogu
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropli aromatu waniliowego
3 łyżki mąki (1 białej i 2 pełnoziarnistej)
1 łyżka otrąb owsianych
+ cynamon do posypania/dżem/bita śmietana/polewa czekoladowa :)

Sposób przygotowania:
Jajka miksujemy z cukrami, następnie dodajemy aromat i twaróg i ponownie miksujemy. Na końcu mieszamy masę z mąkami, proszkiem i otrębami. Rozgrzewamy patelnię (u mnie do naleśników), którą nacieramy delikatnie olejem, a następnie na rozgrzaną kładziemy łyżką dość płaskie placuszki i smażymy z obu stron do zrumienienia.

Gotowe placki podajemy z ulubionymi dodatkami, w moim przypadku był to po prostu cynamon, jednak zachęcamy do samodzielnego eksperymentowania i życzymy smacznego! :)