Babeczki z borówkami amerykańskimi (bez mleka)

Dzisiaj przepis na pyszne, mięciutkie w środku i lekko chrupiące na wierzchu babeczki z borówkami amerykańskimi. Są przygotowane z wodą zamiast mleka, ale absolutnie nie pogorszyło to ich smaku. ;)

Składniki:
1.5 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka sody
1/2 szklanki cukru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią i kardamonem (może być zwykły waniliowy)
1 budyń krówkowy (taki do gotowania)
100- 150 g. borówek amerykańskich
1 jajko
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki oleju
kilka kropli aromatu waniliowego

Sposób przygotowania:
Suche składniki mieszamy razem w jednej misce, dodajemy borówki i dokładnie mieszamy. W osobnej misce roztrzepujemy jajko z wodą, olejem i aromatem. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy chwilę- tylko do połączenia. Masą wykładamy babeczki do 2/3 wysokości (u mnie silikonowe foremki, wyszło 12 babeczek) i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na termoobieg na 15- 20 minut.

Oczywiście borówki można podmienić np. na jagody czy inne drobne owoce, gotowe można posypać cukrem pudrem bądź polać czekoladą, ale równie dobrze smakują same. Zachęcamy do samodzielnego eksperymentowania i życzymy smacznego! ;)

Babeczki cytrynowe.

Kolejna odsłona babeczek, tym razem o smaku cytrynowym. Przygotowanie babeczek jest zawsze bardzo proste i ekspresowe, więc można je przygotować dosłownie w każdej chwili. :)

Składniki:

3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/4 szklanki mąki tortowej
1 kisiel cytrynowy (taki do gotowania, bez cukru)
1/4 szklanki cukru
Skórka z małej cytryny
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/8 szklanki oleju
1 jajko
1/2 szklanki mleka

Suche składniki mieszamy razem, dodajemy skórką cytrynową. Jajko roztrzepujemy z olejem i mlekiem i wlewamy do suchych składników. Wszystko mieszamy szybko, mogą być nawet male grudki, nie używamy miksera! Pieczemy ok 25 minut, sprawdzamy metodą 'suchego patyczka'.

 

Gotowe, życzymy smacznego. ;)

Babeczki czekoladowe z bakaliami.

Przepis błyskawiczny, dobry na popołudniową przekąskę albo jako poczęstunek dla niezapowiedzianych gości. ;)

Składniki:

1 szklanka mąki
3 czubate łyżeczki kakao
1/2 łyżeczki proszku
Szczypta soli
1/4 szklanki cukru
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju
60-80gr. bakalii

Suche składniki mieszamy, dodajemy bakalie i ponownie mieszamy. W osobnej misce roztrzepujemy jajko z mlekiem i olejem. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy szybko, 'niedbale', tylko do połączenia składników. Foremki wypełniamy do 2/3 wysokości i pieczemy ok. 20min.

Mówiłam, że przepis szybki i nieskomplikowany, smacznego. :)