Sałatka z tofu.

Dzisiejszy przepis jest wynikiem mojego eksperymentu. Jako wegetarianka staram sobie urozmaicić posiłki różnymi dostępnymi metodami. Tym razem padło na tofu, chociaż szczerze mówiąc jestem fanką wyraźnych i zdecydowanych smaków i jak się okazało tofu samo w sobie nie będzie nigdy moim ulubionym dodatkiem do potraw. :) Niemniej jednak jeśli ktoś chce wypróbować czegoś nowego albo po prostu lubi smak tofu prezentuję moją ostatnią sałatkę:

Składniki:
kilka liści sałaty
garść kiełków rzodkiewki
1 mała rzodkiewka
3 łyżki czerwonej fasoli czerwonej z puszki
kilka oliwek
1/4 papryki konserwowej
1/2 kostki tofu
przyprawy (im więcej tym lepiej- pieprz, czerwona papryka, curry, chilli, zioła prowansalskie, natka pietruszki)

Sposób przygotowania:
Tofu kroimy w kosteczkę, obtaczamy w przyprawach i odstawiamy. Liście sałaty rwiemy na kawałeczki, dodajemy kiełki, pokrojoną w kostkę paprykę i rzodkiewkę, fasolę, przekrojone na pół oliwki. Patelnię rozgrzewamy, smarujemy delikatnie olejem i wrzucamy tofu, smażymy dokładnie z każdej strony aż do zrumienienia. Posypujemy sałatkę i gotowe, można ewentualnie polać ulubionym dresingiem. :)

Tofu samo w sobie nie ma specjalnie smaku, dlatego należy je porządnie przyprawić, następnym razem spróbuję je zamarynować i wtedy podzielę się efektem. :)

Sałatki- mix pomysłów.

Sałatki to świetny pomysł na przekąskę nie tylko dla osób będących na diecie, czasem wręcz z niskokalorycznym posiłkiem nie mają nic wspólnego. :) Są jednak świetną bombą witaminową, a przy okazji dają duże pole do popisu przy łączeniu smaków oraz są sposobem na zużycie końcówek warzyw, które zostały nam w lodówce. Prezentujemy dzisiaj krótką listę sprawdzonych przez nas przepisów.

Sałatka z tuńczykiem:
Sałata + puszka tuńczyka rozdrobnionego w wodzie + kilka rzodkiewek krojonych w półplasterki + jeden ogórek sałatkowy krojony w półplasterki + 1/3 pora  + sos (2 łyżki oleju, 4 łyżki wody, pieprz, sól, zioła prowansalskie, natka pietruszki, kilka kropli octu winnego)

Sałatka z żółtym serem:
Ser żółty pokrojony w kostkę (wg uznania) + puszka czerwonej fasoli + cebula + seler konserwowy + 1/3 słoika papryki konserwowej + sos (1 łyżka majonezu, 1 łyżka jogurtu greckiego, sól, pieprz, zioła prowansalskie, czerwona papryka, chilli)

Sałatka grecka:
Sałata + pomidorki koktajlowe krojone na pół + oliwki krojone na pół + ser feta krojony w kostkę + papryka czerwona i zielona krojone w kosteczkę + sos (łyżka oleju, 5 łyżek wody, pieprz, zioła prowansalskie, curry, bazylia)

Sałatka obiadowa:
Poszatkowana kapusta pekińska + starte ogórki kiszone + por + czerwona papryka krojona w małą kosteczkę + sos (mały kubeczek jogurtu greckiego, sól, pieprz, zioła prowansalskie, curry, natka pietruszki, szczypta chilli)

Sałatka mix:
Sałata + oliwki przekrojone na pół + fasola czerwona + ser żółty krojony w kostkę + por + pomidorki koktajlowe krojone na pół + parówka z łososia krojona w plastry + sos (2 łyżki jogurtu greckiego, pieprz, curry, chilli, słodka papryka, zioła prowansalskie, natka pietruszki).