Kakaowe ciasto na Pepsi 2.0

Kolejna okazja, kolejne żądanie ciasta kakaowego i chęć wykorzystania tej smutnej i samotnej Pepsi zaowocowały powstaniem dzisiejszego przepisu. ;D

Składniki:
1 szklanka Pepsi
3 jajka
2 szklanki mąki (u mnie 1 typ 480 1 pełnoziarnista)
1 czubata łyżeczka sody
1 szklanka cukru
2 czubate łyżki kakao
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 szklanki oleju
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka miksujemy z cukrem na puszysty kogel-mogel, a następnie ciągle miksując dodajemy na przemian Pepsi i mąkę. Dodajemy sodę, kakao i cynamon, po czym nadal mieszając dodajemy olej. Gotową masę wylewamy do formy i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok. 25-30 minut w termoobiegu.

Tego ciasta nie przekładałam, jest miękkie i puszyste, więc nie ma takiej potrzeby, posypałam je tylko na wierzchu cukrem pudrem, ale równie dobrze można użyć dowolnej polewy bądź dodać do ciasta owoce. Zachęcamy do samodzielnego eksperymentowania i życzymy smacznego! ;)