Placek marchewkowy.

Dzisiaj prezentujemy pomysł na danie w iście letnich kolorach- będzie to Placek (przez duże P ze względu na rozmiary) marchewkowy, wbrew pozorom pyszny i naprawdę wyrazisty w smaku, a do tego sycący i prosty w przygotowaniu- czego chcieć więcej? ;)

Składniki:
1 średnia marchewka
1/2 sporej czerwonej cebuli
4 łyżki mleka
2 jajka
1 łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżki kaszki kukurydzianej
50 g. parmezanu
przyprawy (curry, chilli, słodka papryka, bazylia, natka pietruszki)

Sposób przygotowania:
Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę siekamy w drobną kostkę, dodajemy do marchewki. W osobnej misce roztrzepujemy jajka z mlekiem, dodajemy mąkę, kaszkę i przyprawy, dokładnie mieszamy. Do masy jajecznej ścieramy na małych oczkach parmezan, dodajemy marchewkę z cebulą i ponownie dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej, następnie wylewamy na nią naszą masę, zmniejszamy ogień i smażymy pod przykryciem z obu stron do zrumienienia.

Placek jest naprawdę aromatyczny i świetnie smakuje sam, ale świetnie też będzie do niego pasował sos pieczarkowy (http://smaczny-pomysl.blogspot.com/2012/11/sos-pieczarkowy.html), pieczeniowy, gulaszowy bądź meksykański. Zapraszamy do eksperymentowania z doborem dodatków i życzymy smacznego! ;)